宮沢賢治『注文の多い料理店』あらすじ解説考察｜どうして犬が生き返る？

宮沢賢治の『注文の多い料理店』は教科書にも取り上げられている宮沢賢治の代表作です。
国語だけでなく、「The Restaurant with Many Orders」として、中学生の英語の教科書にも掲載されました。
紳士２人が扉を開けて進むとその先にあるのは…？　怖さとブラックユーモア、少しミステリー要素のある童話です。

けれど、この物語には最後まで読んでもよくわからない謎があります。

途中で死んでしまったはずの犬が、紳士２人を助けます。

この記事は近代文学を専攻した著者が、作品を読み込み時代背景を調べることで、「注文の多い料理店」のテーマについて考えました。
その中で「なぜ犬が生き返ったのか」についても、考察します。

扉の言葉のほかにも、ダブルミーニング（１つの言葉が２つの意味にとれる文章のこと）が隠されていると思ってます。

宮沢賢治『注文の多い料理店』　作品の基本情報

『注文の多い料理店』概要

注文の多い料理店の主な登場人物

• ２人の紳士……ぴかぴかの鉄砲を持ち、山奥に狩りをしにやってきた。太っている。
• 山猫……西洋料理店「山猫軒」のオーナー。紳士２人を山猫軒に誘い込む。
• 猟師……２人の紳士の案内人。団子を持っている。

宮沢賢治『注文の多い料理店』あらすじ

ここからは、実際の小説の本文と照らし合わせをしつつ、個人的な考察をしています。
細かいネタバレになりますのでご注意ください。

『注文の多い料理店』まとめ考察

このブログでは宮沢賢治の『注文の多い料理店』を

などから考察していきます。

そして、

『注文の多い料理店』は相手の命を大事に思わず、遊びの狩りや必要以上の食に耽る紳士と山猫が、山の神から罰を受ける物語で、他者の命の大切さを考えることがテーマ・教訓

と、まとめています。

ここから詳しく解説していきます。

初読　紳士２人の立場で読む・言葉のおもしろさを感じる

ストーリーのまえに、この作品が持つ言葉に関連する用語２つについて解説しておきます。
「オノマトペ」と「ダブルミーニング」です。

オノマトペで膨らむ感覚とリズム

オノマトペとは「擬音語・擬態語」の総称で、音や物の状態をまねて作られた言葉です。
宮沢賢治の作品はオノマトペが多く使われていることでも有名です。

風がどうと吹ふいてきて、草はざわざわ、木の葉はかさかさ、木はごとんごとんと鳴りました。

作品内の1行の引用ですが、ここでは

どうと・ざわざわ・かさかさ・ごとんごとん

がオノマトペです。

オノマトペは感覚から作られる言葉です。
人による個性が出やすく、変わったオノマトペは独特の世界観を作りだします。

オノマトペは感覚を直接表現しているので、イメージの捕捉になります。
また、重なり言葉が多いので、文章にリズムがでます。

▲宮沢賢治のオノマトペを集めたこんな本も出ています

ダブルミーニング

扉の最後の地点で２人の紳士は、自分達が扉に掛かれた言葉を勘違いして捉えていたことに気が付きました。
１つの言葉が２つの意味にとれる文章を「ダブルミーニング」と言います。

「当軒は注文の多い料理店ですからどうかそこはご承知ください」

扉のこの言葉を読んで、二人の紳士は最初「この店はなかなか流行ってるんだ」と思います。
「注文が多い」を「食事に来る客が多い」という意味でとったため、「人気のある店」だと解釈しました。

しかし最後にこの言葉が「向うがこっちへ注文してくる」という意味だったと気が付きます。
「注文」の意味は、「こうして欲しいといいつけること」でした。
紳士２人は、自分達が食べられるための下ごしらえを注文されていたと知ります。
自分が上と思っていたのが、ペロリと食べられる立場に急に変わりました。紳士２人はがたがた震えます。

『注文の多い料理店』を紳士の立場で読んだ時の怖さは、

・ダブルミーニングなのに勝手さから自分の都合のいいようにだけ解釈し、自ら危険に近づいて行ったこと
・ダブルミーニングによって意味が逆転すると同時に、自分の立場が「食べる側」から「食べられる側」に一気に変化すること

にあります。

2度読み　山猫の立場から内容を読み返す　

ダブルミーニングは言葉の遊びだけじゃなく、「自然ともう一度読み返してみたくなる」という効果をもたらします。

紳士の側から１回読んでダブルミーニングに気が付くと、

「いままでの扉の注文の別の意味は何だったんだろう」

と、それまでの部分を確認したくなりませんか？

読み直しは裏の意味を知りたくなるので、今度は紳士ではなく山猫の立場で読むことになります。

このお話はダブルミーニングを使うことで、読み返し、自然と紳士と山猫の両方の立場にたてる仕組みになっています。

山猫の気持ちでの読み返し

山猫の気持ちで読み返してみます。

13個の注文・扉のダブルミーニングの解説

山猫の用意した「注文」は扉の表裏合わせて13個ありました。

①の「決してご遠慮はありません」は、山猫からすると「こちらは遠慮せずにどんどん注文を言うよ！」の意味で、「たくさん指図しますよ」ということになります。

⑪「すぐたべられます」は、「られる」が「可能」としての「食べることができる」という意味と、「受け身」としての「他から食べることをされてしまう」の、２つの意味を持っています。

⑬の「おなかにおはいり」は「部屋の中に入ってきて」という意味と、「僕のお腹に入って」の２つの意味です。

他の指示部分も、紳士は自分たちの都合よく受け取ります。

山猫も狩りで楽しんでいる

ところでこの13個の注文を見ていると、気が付くことがあります。

13個の注文のうち、純粋に相手を捕まえるために必要なのは、①～⓼までです。
紳士二人は①～⓼で武器になるものをすっかり奪われ、無力化されています。
なので山猫が単純に早く食べたいだけなら、注文は⓼までで十分なはずです。

実際に⑫で、山猫の考えは紳士２人にバレましたが、手下はそこまで慌てませんでした。
武器を持たない彼らと戦って負けないからです。

つまり⑨からは、純粋に相手を仕留める事が目的ではありません。
「注文」で、彼ら自身に下ごしらえまでやらせてしまうという、相手を動かして反応を楽しんでいるような遊びの要素があります。

このお話は、紳士がひどい目に合うのと同時に、山猫も犬に襲われています。
メインの登場人物が両方ともひどい目にあいます。

・山猫も狩りで反応を楽しんでいる
・紳士は顔がくしゃくしゃのまま治らず、山猫たちは犬に襲われるという、メインの登場人物が両方ともひどい目にあうお話になっている。

紳士と山猫に共通する行動・その根底にあるものは？

紳士も山猫も最後にひどい目にあう点が同じだけでなく、描かれ方に共通点があります。

紳士と山猫の共通点１　必要以上の食　美食や飽食

「ことに肥ふとったお方や若いお方は、大歓迎だいかんげいいたします」
　二人は大歓迎というので、もう大よろこびです。
「君、ぼくらは大歓迎にあたっているのだ。」
「ぼくらは両方兼ねてるから」

紳士２人は太っています。そして物語の最初では「何か食べたい食べたい」と言いながら歩き、ただで食事が出来ると都合のいいことを考え、クリームが出てきたときにはこっそり食べています。
食い意地がはった飽食家です。

山猫は料理の下ごしらえに細かいこだわりを見せます。美食家と言えます。

食のそもそもの目的は「自分の生命を維持すること」です。
紳士と山猫はタイプは違いますが、どちらも「必要以上の食」を摂っています。

紳士も山猫の共通点２　遊びの狩り

紳士と山猫は「狩り」の様子でも共通点があります。
それは食料を得るだけの狩りではなく、遊びの要素がある点です。

紳士は最初にこう言っています。

「ぜんたい、ここらの山は怪けしからんね。鳥も獣けものも一疋も居やがらん。なんでも構わないから、早くタンタアーンと、やって見たいもんだなあ。」
「鹿しかの黄いろな横っ腹なんぞに、二三発お見舞みまいもうしたら、ずいぶん痛快だろうねえ。くるくるまわって、それからどたっと倒たおれるだろうねえ。」

紳士の狩りの目的は自分の楽しみのためです。

山猫は、紳士を食べるために幻想の家に誘い込みました。これ自体かなり凝った趣向です。
そして紳士を注文によって無力化したあとでも、すぐに仕留めたりはしません。
下ごしらえを紳士自身にやらせ、じわじわとした狩りを続けています。
たぶん狩りを眺めるのが好きなのだと思います。

紳士と山猫の根底にあるもの　「相手の命を軽く考える」

「必要以上の食」と「遊びの狩り」の根底にある考え、それは「相手の命を軽く扱っている」ということです。

紳士は撃たれた動物の様子を想像して楽しみます。
この２人は動物の命を自分たちを楽しませるものとしか思っていません。

また、連れていた犬が亡くなった時にはこう言います。

「じつにぼくは、二千四百円の損害だ」と一人の紳士が、その犬の眼まぶたを、ちょっとかえしてみて言いました。
「ぼくは二千八百円の損害だ。」と、もひとりが、くやしそうに、あたまをまげて言いました。

命が消えたことを、自分のお金の損害としかみません。

では山猫はどうでしょう。
紳士たちがカラクリに気が付いたあとで、山猫の子分２匹はこのようにいっています。

へい、いらっしゃい、いらっしゃい。それともサラドはお嫌きらいですか。そんならこれから火を起してフライにしてあげましょうか。とにかくはやくいらっしゃい。

山猫は、紳士２人が泣いているのをなだめようとしますが、そこで思いついたのは、

「サラダになるのがいい？それともフライのほうがいい？」

という選択肢です。

たぶんこれを言われた紳士としては、

アイコンの帽子を脱がせるのを忘れた…

…と元気な時なら言いたくなると思います。

紳士にとって狩りの相手の命が軽かったように、山猫にとっても２人は食料でしかありません。
紳士も山猫も相手の命を軽く思っているという点で一致しています。

・紳士も山猫も遊びの狩りをしたり必要以上の食をとっている。
それは「相手の命を軽く見る」からこその行動で、紳士と山猫は一致している。

猟師が存在する理由

ここまで、紳士２人と山猫が、「必要以上の食」に耽り、「遊びの狩りをする」人物として描かれていることを見てきました。
その行動の根底にあるのは、命をないがしろにする気持ちです。
彼らは両方とも最後に罰を受けます。

そしてこの作品では彼らと比べられる人物として、「必要以上の食」を取らず「遊びで狩り」をしない人物もでてきます。
最初に道案内をし、消えてしまい、事件が終わった後に現れる「猟師」です。

それはだいぶの山奥でした。案内してきた専門の鉄砲打ちも、ちょっとまごついて、どこかへ行ってしまったくらいの山奥でした。

簔帽子みのぼうしをかぶった専門の猟師りょうしが、草をざわざわ分けてやってきました。
そこで二人はやっと安心しました。
そして猟師のもってきた団子だんごをたべ、途中とちゅうで十円だけ山鳥を買って東京に帰りました。

この猟師が持っている団子に注目した論文があります。

青山英正「宮沢賢治『注文の多い料理店』論　猟師・犬・団子への着目」（2011年）　明星大学研究紀要. 人文学部・日本文化学科 (19)

青山氏はこの論文で、「猟師」は素人同然の「紳士」と違って「猟の専門家」であり、猟師の持つ「団子」は「紳士」や「山猫」の求める「西洋料理」とは対照的な食べ物と言っています。

団子は、

• 何かを殺して作られたものではない
• 農民の日常食。商品ではない。
• 寒さに震えていた紳士にとって、本当に必要とされた食

であり、このことから

本作品における「団子」は、「西洋料理」と対照的に、〈殺生〉をすることなく生命維持の観点から必要なものを必要な量だけ摂るという、本来あるべき〈食〉の象徴と見ることができよう。

青山英正「宮沢賢治『注文の多い料理店』論　猟師・犬・団子への着目」（2011年　明星大学研究紀要. 人文学部・日本文化学科 (19)）

と述べています。

	紳士２人	山猫	猟師
食べもの	必要以上の食（量）	必要以上の食（質）	生命維持に必要な食
狩り	遊びとして楽しむ	遊びも楽しむ	仕事
▼	▼	▼	▼
結果	罰を受ける	罰を受ける	罰を受けない

この論で私が特に取り入れたいのは、猟師に注目したということと、猟師の団子の役割を説明した点です。

「紳士＆山猫」と「猟師」は皆、狩りをする人です。けれどそこに遊びの要素があるかないかで内容に違いがあります。
「紳士＆山猫」は必要以上の食を求めます。「猟師」は生命維持に必要だけの食の象徴である「団子」を持っています。

比べることで、罰せられるのは「狩り」や「食」自体ではないことがはっきりします。
罰の対象は「相手の命をないがしろにしながら」の「狩り」や「食」であって、つまり「楽しみとしての狩り」や必要以上に「飽食に走ること」といえます。

猟師が存在することで、ただの「狩り」や「食」が罰せられるのではなく、「楽しみとしての狩り」「必要以上の食」が罰の対象だとはっきりする

推測　生き返った犬の謎

ここで、最大の謎について考えます。

「注文の多い料理店」で、一番の難関がこちらです。

死んだはずの犬が最後で生き返って助けに来る

Yahoo！知恵袋にもこのような質問があります。

この答えを自分なりに探ってみます。

「1.犬は実際には死んでいない」について

まず前提として、作品中では

それに、あんまり山が物凄ものすごいので、その白熊のような犬が、二疋いっしょにめまいを起こして、しばらく吠うなって、それから泡あわを吐はいて死んでしまいました。

と、犬が死んだとはっきり書かれています。２人はその後、医者のように丁寧にまぶたをひっくり返して死亡確認までしています。
犬は実際に死んだ可能性が高いです。

それを押さえた上でなお、犬が死んでいなかったというためには、この部分すべてが幻想だと確認する必要があります。

山猫の作り出した幻想説

幻想と言えば、この作品の山猫は「山猫軒」を幻想で作り出すほどの達人です。
山猫が幻想を作り出した説はありえそうです。
けれど、この犬が死ぬ場面は、山猫の幻想という描き方をされていません。

「山猫軒」が登場する前、消えた後には共通の表現がでてきます。

ここで独特のオノマトペ、「木はごとんごとんと鳴りました」が生きてきます。

▲この太鼓の音じゃなくて、舞台を下で回し、ごろごろ音をたてて装置が回転するイメージ

一風変わった「ごとんごとん」のオノマトペは、舞台のセットが変わることを想起させます。
歌舞伎から始まり通常の演劇でも使われた「廻り舞台」のイメージです。
舞台が回転する音と共に、山猫軒は登場します。

このオノマトペに挟まれた部分が、山猫の作り出した幻想と考えることができます。

ところが、犬が死んだ場面はこのオノマトペに挟まれた部分ではありません。その前の現実部分です。
つまりこの作品では、

犬が死んだのは山猫が見せた幻想ではない

という描き方がされています。
また、紳士の顔が紙くずのようになって戻らなかったことでも、

これはただの幻想ではない。現実にからんでいる

という印象を持たせています。

紳士の幻想説

山猫が幻想を見せたのでないなら、紳士が無関係にこの幻想を自分で作り出したと考えるのはどうでしょう。
紳士は森に迷って不安な状態です。頭の中に怖い考えが生まれます。

するとこの部分は夢オチということになります。

ただ、これも紳士が「２人」ということを考えるとおかしいです。
２人で同時にまったく同じ幻想を見たんでしょうか。いっしょにおかしくなって犬の死と山猫軒を見て同時に脱ぎだしたんでしょうか。

紳士が１人ならあり得ますが、２人となると紳士が作り出した幻想説はあり得ないと思います。

犬が死んだのは幻想、という描き方はされていない。

「2.犬が一度死んで生き返った」について

次に「犬が一度死んで生き返った」可能性について考えます。
この考えは、死亡確認までした文脈的には正しいです。
けれど、一旦死んで生き返ることが通常ありえないのが一番の問題です。

登場人物の中に犬を復活させる力がある人はいない

いままでに登場した人物は「紳士２人」「山猫」「猟師」。
人間である「紳士２人」「猟師」に、当然、犬を生き返らせるような力はありません。

残った「山猫」ですが、山猫は最後犬に襲われて術を解いています。
幻想を見せる以外に仮にそんな力があったとしても、この場面で犬を復活させるメリットはありません。

最初に起こった事件　「ぜんたい、ここらの山は怪しからん」

メインの登場人物で、犬を生き返らせることのできる人はいないことを確認した上で、もう一度、紳士２人の最初の会話を振り返ります。

「ぜんたい、ここらの山は怪けしからんね。鳥も獣けものも一疋も居やがらん。なんでも構わないから、早くタンタアーンと、やって見たいもんだなあ。」

よく見ると、命を軽く見る発言の前に、紳士２人はべつの問題発言をしています。
それは「ここらの山は怪けしからん」
これは「山への冒涜発言」です。

この言葉の後に、

という奇妙な出来事が続きます。

その理由は

と書かれています。猟師が迷ったことも、犬が死んだことも、作中で挙げられた理由は２つとも「山」です。

紳士と山猫を罰するため、山の神が犬を殺し、山の神が復活させた

「ごとんごとん」の場面転換の前であることも考えると、ここの「山」は山猫とは関係ありません。
この事件を起こしたのは「山の神」ともいえる山そのものです。

山の神は紳士の冒涜発言を聞いた後、命をないがしろにする紳士二人と違って問題が無い猟師を、今後の出来事から守るように引き離します。
そして犬を一旦殺しました。これらの事件は山が理由であると書かれています。

犬が死んだ理由「あんまり山が物凄ものすごい」は、作中で山猫が使ったのと同じ、ダブルミーニングになっています。
「物凄い」は、これが子供向けの童話なので、むずかしいことを言わずに一見適当に理由をつけたように見えます。
けれど「物凄い」という言葉には、いくつか意味があります。

犬が死んでしまうという結果を考えると、ここの「物凄い」にはまず「物凄い目つき」と使うように「ぞっとするほど恐ろしい」という意味が考えられます。
けれど「物凄い」には「物凄い人」という場合のように、恐ろしいを越えて「程度が理解の上にある」という感嘆・賞賛の意味もあります。

ここの「あんまり山が物凄い」は「恐ろしい」を表の理由としてみせつつ、「人間の理解を超えた山の神の力が働いた」と言う意味をもたせているんではないでしょうか。

山の神はまず命をないがしろにする同士の紳士と山猫を、直接対決になる状態にさせたのだと思います。そしてギリギリのところで犬を生き返らせ、２者に死にはいたらないほどの罰を与えました。山の神は命をたいせつにする考えを持つため、罰を与えても命をとるまではしません。山猫は犬に襲われ、紳士は命は助かったものの顔が紙くずのようになります。

いままで山猫と紳士を比べることで、「山猫と紳士は同じように罰を受けた」ことを確認してきました。
けれど、「誰がその罰を与えたのか」については考えてきませんでした。

ここで、「罰を与えたもの」の答えが

山の神ともいえる存在

ということがわかります。

・猟師が迷ったのも、犬が死んだのも描かれている理由は「山」→　山の神の力
・山は犬を生き返らせ、命をないがしろにするものに罰を与える

作品から考える『注文の多い料理店』のテーマ・教訓

ここまで考えると、『注文の多い料理店』は

相手の命を大事に思わず、遊びの狩りや必要以上の食に耽る紳士と山猫が、山の神から罰を受ける物語

であり、

他者の命の大切さを考えること

がテーマ・教訓となる物語だと言えます。

解釈の参考　広告文・当時の状況の解説

ここから、「注文の多い料理店」を読む際に参考になる、宮沢賢治の言葉や当時の状況などについてご紹介・解説します。

宮沢賢治の書いた「注文の多い料理店」の広告文

「注文の多い料理店」は作品名ですが、賢治の童話作品集のタイトルにもなっています。
この作品集については、宮沢賢治自身が広告文として解説を書いています。

注文の多い料理店

二人の青年神ママ士が猟に出て路を迷ひ「注文の多い料理店」に入りその途方もない経営者から却つて注文されてゐたはなし。糧に乏しい村のこどもらが都会文明と放恣な階級とに対する止むに止まれない反感です。

宮沢賢治

〇「神」は「紳」の誤植　〇放恣（ほうし）…わがままでしまりのないこと

この文章の１行目はダブルミーニングによる逆転についての説明です。
２行目はすこしわかりづらいです。
でも「村のこどもら」が「糧に乏しい」からどうしようもない反感を「都会の文明と放恣な階級」に持つという意味なので、反感の内容は「糧に乏しい」の反対＝「必要以上の飽食・美食」、ということでしょう。

賢治の言葉からも、「注文の多い料理店」は、必要以上の食についての反感が描かれている作品だとわかります。

当時の都会と村の食の状況

そんな地方と都会の食の違いを知るために、「日本の食文化史年表」（2011年・吉川弘文堂）を調べてみました。
「注文の多い料理店」が描かれた1921年（大正10年）に近い1922年（大正11年）には次のような項目があります。

明治初期に西洋料理は日本に入ってきましたが、それを味わえるのは特権階級だけでした。
それが明治後期～大正時代に、日本の料理と混じり合った「洋食」としていろいろな階層の人に受け入れられるようになってきています。食の楽しみがいろいろと広がっています。

けれど、そんな豊かな食は東京がメイン。

地方に目をやると、この頃の岩手には貧しい人も多かったです。
「注文の多い料理店」よりは少し後ですが、賢治は1922年から４年半ほど教職にたっています。
その当時の教え子の記述が残っていますが、岩手山の登山にいくためのほんのわずかなお金が出せなかったりとか、お米だけのご飯を食べる余裕がなく大根をたくさん混ぜたご飯を食べていたりとか（こういう人は多かったようです）、食を楽しむなんて考えられない人がたくさんいました。

賢治自身は非常に裕福な家の出で、東京にも何度も行っているのですが、自分が肌で感じる都会と地方の食の差については考えさせられることが多かったはずです。

まとめと感想

食の楽しみが広がって来た当時の東京と、貧しさが残る地方の食の差。
その差が広がる中で、「注文の多い料理店」は描かれた作品です。

この作品では、「必要なだけの食や狩り」を行っている「猟師」は罰を受けず、それぞれ「飽食・美食」にこだわり「遊びの狩り」を行う「紳士２人・山猫」が山の神から罰を受けています。
食や狩りは必要なものですが、必要以上の食や狩りは、命をないがしろにする行為です。
「注文の多い料理店」はそんな行為に対しての、宮沢賢治の憤りが表現された作品です。

山猫が扉に書いた言葉はダブルミーニングでした。
山猫のダブルミーニングは、作品のわかりやすいところにある、表のダブルミーニングです。

それに対して「あんまり山が物凄い」は作品の裏に隠されているダブルミーニングだと思いました。
ダブルミーニングがキーになっているこの作品で、誰もが突っ込みたくなる犬の謎に対して、賢治がダブルミーニングを用いてひそかに置いた答えです。

紳士２人が扉を進み山猫の存在に気が付いたように、読者がこのダブルミーニングに気が付くと、行き過ぎた行動に罰を与える山の神が存在することに気が付く、そんな仕掛けになっている作品だと思います。